#393エッ!?かき氷ってみんな同じ味なの?

また暑さがもどってきました。
ところで、夏祭りや海の家などで絶対食べたくなる『かき氷』。
イチゴ味、メロン味、レモン味・・・色々な味がありますが、あなたはどれが好きですか?
「私は絶対メロン味!」
「かき氷といえば絶対ぜったいイチゴ味でしょ!」
こ~んなやりとりがきこえてきそうですが・・ここで衝撃の事実が!
実は、かき氷のシロップの味は全部同じなんです!
「そんなバカな!」と思われるかもしれませんが、試しに違う味のシロップを購入して成分表を確かめてみると、違うのは赤とか緑の『着色料』だけです。(最近は『高級果汁入りシロップ』なるものがあるそうで、それらは除外)
では、何故違う味がするのでしょうか?
これは、『脳の思い込みによる錯覚』が影響しています。
私達は、何かしらモノを食べる時には、舌だけでなく食べ物の色や香りなどの情報と、そして「これは◯◯◯だ!」という思い込みによってそれらを判断して食べているのです。
つまり、赤い色のシロップでラベルに『イチゴ』と書いてあればイチゴ味だし、緑色で『メロン』と書いてあればメロン味になり、特に身に危険がおよぶ程の凄~く苦いとか酸っぱいとかの強刺激でなければ、まずその味と判断してしまうものなのです。あてにならないというか、こわいですね~。
今度目をつぶって、誰かに出してもらいましょう♪

中野坂上治療院
古賀 直樹
▼中野坂上治療院のウェブサイト
http://www.nakanosakaueseitai.com

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